Salbei

Wird ungeschnitten bis 70 cm hoch. Strenger, aromatischer Geschmack.
In der griechischen Küche wird er oft zusammen mit Rosmarin verwendet.

Vorkultur: März – April
Direktsaat: April – Mai
Auspflanzen: April – Mai
Ernte: Juni – Oktober

Verwendung:
Frische oder getrocknete Blätter in geringen Mengen für Bohnen- und Fleischgerichte.
Eignen sich hervorragend für Tees.